Збірна назва «порцеляна Кутані» з’явилася наприкінці XIX століття, через 300 років після того, як у 1655 р. на золотих копальнях було знайдено фарфоровий камінь. Глава клану Маеда, Маеда Тошіхару, який контролював ці землі, відправив свого наближеного, Гото Сайдзіро, в Аріта для навчання майстерності виготовлення порцеляни. Повернувшись, Гото Сайдзіро заснував у Кутані гончарний центр, де розпочав випуск порцеляни для клану Маеда.